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Ragù di carne ricco

ingredienti

persone

8

Carne macinata di manzo

1000 grammi

Sedano

300 grammi

Carote

400 grammi

Zucchine

400 grammi

Cipolla di Tropea

400 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, senza sale

500 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Basilico

10 foglie

Rosmarino fresco

1 rametto

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Salse e sughi da Italia

Ragù di carne ricco

Ragù di carne ricco

con carne fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ragù di carne ricco

Un ragù davvero saporito e gustoso, una variante ricca di verdure adatta a un pranzo della domenica come condimento di un piatto di pasta. Scarpetta obbligatoria

Ragù di carne ricco step 1

step 1

Tritare a cubetti finissimi la cipolla e il sedano. Grattugiare con una grattugia a fori larghi le zucchine e le carote.

Ragù di carne ricco step 2

step 2

Fare soffriggere la cipolla, il sedano e le carote a fuoco basso con l'olio per 10-15 minuti mescolando spesso.

Ragù di carne ricco step 3

step 3

Unire le zucchine e aggiustare di sale. Unire il macinato e lasciar cuocere per 10-15 minuti sempre mescolando spesso.

Ragù di carne ricco step 4

step 4

Aggiungere la passata di pomodoro e un bicchiere d'acqua, mescolare e lasciar cuocere il tutto a fiamma bassa fino a far restringere il sugo (ci vorranno 25-30 minuti)

Ragù di carne ricco step 5

step 5

A fine cottura aggiungere le foglie di basilico spezzettate a mano, il pepe e gli aghi di rosmarino tritati.

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