![Scaccia con fave verdi e ricotta Scaccia con fave verdi e ricotta](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1524757891/vmsxtz2fwfoz8esnctwg.jpg)
Scaccia con fave verdi e ricotta
Zuppe da Italia - Lombardia
Zuppa Viola Autunnale
Zuppa Viola Autunnale
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Facile veloce ed Instagrammabile
Tagliate le verdure a pezzettoni grossi e i funghi a listarelle sottili
In una padella fate andare i funghi con un filo d'olio finche nn risultano belli dorati
Togliete i funghi e nella stessa padella (unta) fate tostare 1 minuto le nocciole
In una pentola mettete le verdure tagliate, l'acqua e il dado. Fate sobbollire finchè le verdure non risultano morbide all'interno
Scolate le verdure e mettetele in una pirofila. Tenete il brodo da parte
Usando un frullatore ad immersione frullate le verdure unendo l'olio a filo. Aggiustate la densità col brodo che avevate messo da parte. Aggiustate di sale
Servite in una ciotola guarnendo con i funghi, le nocciole e un filo d'olio