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Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

ingredienti

persone

6

Cannella

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Vino bianco da tavola

2 cucchiai

Vodka

2 cucchiai

Buccia di limone grattugiata

1/2 cucchiaino

Buccia di arancia grattugiata

1/2 cucchiaino

Banane

1 unità

Olio di semi di girasole

25 grammi

Zucchero di canna

50 grammi

Farina di farro

250 grammi

Olio di semi di arachidi, per frittura

500 grammi

Dolci da Italia - Sicilia

Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

vegano con glutine con noci con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

Buonissime chiacchiere di carnevale riproposte in versione veg, più sane ma gustosissime!

Foto preparazione Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

step 1

Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido. Avvolgetelo in pellicola e fatelo riposare mezzora in frigo. Trascorso il tempo prendete limpasto e tagliatelo in 4 pezzi.

Foto preparazione Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

step 2

Aiutandovi con la macchina per pasta nonna papera e della farina , stendete ogni pezzo di impasto partendo dallo spessore 1 fino ad arrivare allo spessore 5 la mia ne ha 6 in totale quindi regolatevi con la vostra

Foto preparazione Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

step 3

Se la pasta durante le prime stesure tende a rompersi ripiegatela su se stessa e ristendete sempre allo spessore 1 fino a che non tenderà più a rompersi ed uscirà una sfoglia senza strappi.

Foto preparazione Test tag

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Foto preparazione Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

step 4

Una volta stesa la sfoglia allo spessore 5 ritagliate dei rettangoli utilizzando una rotella taglia pasta, quindi fate unincisione sulla parte centrale di ogni chiacchiera utilizzando sempre la rotella taglia pasta.

Foto preparazione Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

step 5

Dopo aver ritagliato tutte le chiacchiere friggetele in olio di semi di arachide o di mais ben caldo per pochi minuti, non devono scurire e devono essere tolte dall'olio ancora morbide, induriranno successivamente.

Foto preparazione Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro

step 6

Lasciate raffreddare le chiacchiere di carnevale veg quindi cospargetele con un po di zucchero a velo anche di canna.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 310.4 kcal n.d.

Grassi 13.61 g n.d.

Carboidrati 40.64 g n.d.

Proteine 6.53 g n.d.

Fibre 3.48 g n.d.

Acqua 24.39 g n.d.

Ceneri 0.28 g n.d.

Zuccheri 11.52 g n.d.

Amido 25.37 g n.d.

Minerali +

Calcio 28.77 mg n.d.

Sodio 36.12 mg n.d.

Fosforo 180.44 mg n.d.

Potassio 264.95 mg n.d.

Ferro 0.42 mg n.d.

Magnesio 6.31 mg n.d.

Zinco 0.03 mg n.d.

Rame 0.01 mg n.d.

Manganese 0.09 mg n.d.

Selenio 0.29 mcg n.d.

Fluoro 7.82 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.03 mcg n.d.

B1 0.01 mg n.d.

B2 0.01 mg n.d.

B3 0.13 mg n.d.

B5 0.07 mg n.d.

B6 0.07 mg n.d.

B9 0.01 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 2.49 mg n.d.

E 3.04 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 0.44 mcg n.d.

Colina totale Vit J 2.86 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.75 g n.d.

Polinsaturi 4.35 g n.d.

Saturi 1.85 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 10.1 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 314.59 g n.d.

Isoleucina 252.93 g n.d.

Istidina 154.59 g n.d.

Leucina 462.93 g n.d.

Lisina 191.26 g n.d.

Metionina 126.67 g n.d.

Tirosina 176.25 g n.d.

Treonina 187.93 g n.d.

Triptofano 82.5 g n.d.

Valina 332.09 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 1.6 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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