Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

INGREDIENTI

Persone

2

Rosmarino fresco

1 teaspoon

Avocado

2 unit

Sciroppo d'acero

1 spoon

Latte di riso

120 grams

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano

Foto Ricetta Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Il rosmarino gli dona un tocco speciale, non predominante, ma decisamente diverso ed inatteso. Il grano saraceno ricorda i sapori rustici italiani, ed il cioccolato con il limone..ooooohh!!! avete mai provato il cioccolato con il limone??? Se la risposta è no allora non sapete cosa vi siete persi!

Foto ricetta passaggio Biscotto crudista di grano saraceno e cioccolato

Preparare prima

Biscotto crudista di grano saraceno e cioccolato

Foto preparazione Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Step 1

Lavate il rosmarino, separatene le foglie, tritatele e mettetele in infusione con il latte per 24 ore in frigorifero.
Foto preparazione Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Step 2

Filtrate il latte di riso e tenete da parte alcune delle foglie di rosmarino. Tagliate lavocado a metà e rimuovete il seme.
Foto preparazione Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Step 3

Estraete la polpa con un cucchiaio e mettetela nel mixer con il latte di riso infuso, lo sciroppo dacero, una spruzzata di succo di limone e qualche foglia di rosmarino due pizzichi.
Foto preparazione Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Step 4

Frullate per ottenere una crema liscia. Mmmmm!!!
Foto preparazione Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Step 5

Ora non vi resta che prendere due coppe da champagne o un qualsiasi altro bicchiere e versare la crema allinterno.
Foto preparazione Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Step 6

Servite la crema decorata con la scorza di limone grattugiata o tagliata a fettine sottili, dei fiori di rosmarino ed il biscotto freddo al cioccolato e grano saraceno.
Foto preparazione Crema dolce di avocado al profumo di rosmarino e limone con biscotto

Step 7

Vi garantisco che questa combinazione di sapori è speciale! Il contrasto tra la crema ed il croccante del biscotto, la fusione tra il rosmarino ed il limone, il tocco di cioccolato un po amaroè davvero favoloso!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 765.16 kcal n.d.

Grassi 40.86 g n.d.

Carboidrati 103.73 g n.d.

Proteine 21.8 g n.d.

Fibre 31.94 g n.d.

Acqua 202.73 g n.d.

Ceneri 6.64 g n.d.

Zuccheri 4.95 g n.d.

Amido 0.21 g n.d.

Minerali +

Calcio 149.79 mg n.d.

Sodio 44.03 mg n.d.

Fosforo 665.23 mg n.d.

Potassio 1812.24 mg n.d.

Ferro 7.34 mg n.d.

Magnesio 419.76 mg n.d.

Zinco 5.5 mg n.d.

Rame 2.49 mg n.d.

Manganese 2.59 mg n.d.

Selenio 12.52 mcg n.d.

Fluoro 13.3 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 416.82 IU n.d.

A RAE 51.83 mcgRAE n.d.

B1 0.24 mg n.d.

B2 0.71 mg n.d.

B3 10.29 mg n.d.

B5 3.83 mg n.d.

B6 0.74 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.38 mcg n.d.

C 19.11 mg n.d.

E 4.33 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 25.2 mcg n.d.

K 42.01 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 22.96 g n.d.

Polinsaturi 4.87 g n.d.

Saturi 10.14 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.94 g n.d.

Isoleucina 0.83 g n.d.

Istidina 0.48 g n.d.

Leucina 1.38 g n.d.

Lisina 1.14 g n.d.

Metionina 0.29 g n.d.

Tirosina 0.54 g n.d.

Treonina 0.82 g n.d.

Triptofano 0.32 g n.d.

Valina 1.17 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 69.0 mg n.d.

Teobromina 617.1 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio