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Formaggio di anacardi

ingredienti

persone

3

Alghe agar, essiccate

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Anacardi

60 grammi

Tofu

100 grammi

Lievito alimentare in scaglie

35 grammi

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Yogurt di soia

50 grammi

Latte di soia

350 grammi

Amido di mais o maizena

30 grammi

Salse e sughi da Italia

Formaggio di anacardi

Formaggio di anacardi

vegano con noci ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

3 ore 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Formaggio di anacardi

Formaggio 100% vegetale.

Foto preparazione Formaggio di anacardi

step 1

Tritare finemente gli anacardi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne l'agar agar, e mischiare bene.

Foto preparazione Formaggio di anacardi

step 2

Mettere sul fuoco e far andare a fiamma media per 15 minuti circa, mischiando spesso. A metà cottura aggiungere l'agar agar.

Foto preparazione Formaggio di anacardi

step 3

Versare in uno stampo oleato, o in uno stampo in silicone, lasciare raffreddare e mettere in frigo per 3-4 ore.

Foto preparazione Formaggio di anacardi

step 4

A piacere aggiungere semi di papavero, sesamo, lino, verdure o spezie varie.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 472.74 kcal n.d.

Grassi 32.57 g n.d.

Carboidrati 28.4 g n.d.

Proteine 18.98 g n.d.

Fibre 4.99 g n.d.

Acqua 131.75 g n.d.

Ceneri 3.78 g n.d.

Zuccheri 5.09 g n.d.

Amido 4.7 g n.d.

Minerali +

Calcio 434.86 mg n.d.

Sodio 844.88 mg n.d.

Fosforo 183.75 mg n.d.

Potassio 387.41 mg n.d.

Ferro 3.32 mg n.d.

Magnesio 85.75 mg n.d.

Zinco 2.03 mg n.d.

Rame 0.73 mg n.d.

Manganese 0.77 mg n.d.

Selenio 12.81 mcg n.d.

Fluoro 0.04 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.2 mg n.d.

B2 0.27 mg n.d.

B3 4.18 mg n.d.

B5 0.24 mg n.d.

B6 0.38 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.26 mcg n.d.

C 11.5 mg n.d.

E 6.04 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 1.4 mcg n.d.

K 19.1 mcg n.d.

Colina totale Vit J 28.2 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 20.47 g n.d.

Polinsaturi 6.7 g n.d.

Saturi 4.99 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 27.19 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.45 g n.d.

Isoleucina 0.42 g n.d.

Istidina 0.24 g n.d.

Leucina 0.69 g n.d.

Lisina 0.54 g n.d.

Metionina 0.14 g n.d.

Tirosina 0.28 g n.d.

Treonina 0.35 g n.d.

Triptofano 0.14 g n.d.

Valina 0.49 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio