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Formaggio di anacardi

ingredienti

persone

3

Alghe agar, essiccate

1 cucchiaino

Sale iodato

1 cucchiaino

Anacardi

60 grammi

Tofu

100 grammi

Lievito alimentare in scaglie

35 grammi

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Yogurt di soia

50 grammi

Latte di soia

350 grammi

Amido di mais o maizena

30 grammi

Salse e sughi da Italia

Formaggio di anacardi

Formaggio di anacardi

vegano con noci ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

3 ore 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Formaggio di anacardi

Formaggio 100% vegetale.

Formaggio di anacardi step 1

step 1

Tritare finemente gli anacardi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne l'agar agar, e mischiare bene.

Formaggio di anacardi step 2

step 2

Mettere sul fuoco e far andare a fiamma media per 15 minuti circa, mischiando spesso. A metà cottura aggiungere l'agar agar.

Formaggio di anacardi step 3

step 3

Versare in uno stampo oleato, o in uno stampo in silicone, lasciare raffreddare e mettere in frigo per 3-4 ore.

Formaggio di anacardi step 4

step 4

A piacere aggiungere semi di papavero, sesamo, lino, verdure o spezie varie.

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