Torta al vegcioccolato

INGREDIENTI

Persone

8

Aceto di mele

1 teaspoon

Sale

1 pinch

Farina di frumento tipo 0

300 grams

Zucchero di canna

200 grams

Caffé preparato in moka

175 grams

Olio extravergine di oliva

60 grams

Bicarbonato di sodio

3 grams

Lievito per prodotti da forno

20 grams

Vaniglia, estratto

5 grams

Cacao amaro

70 grams

Torta al vegcioccolato

Torta al vegcioccolato

PRONTA IN

25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Torta al vegcioccolato

Torta VEGANA cioccolato e caffè al profumo di vaniglia con un'irresistibile ganash di cioccolato e noci

Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 1

Mischiare energicamente gli ingredienti secchi farina, cacao, zucchero, vaniglia, sale, bicarbonato di sodio ed il lievito per dolci.
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 2

Mescolate ora il caffè appena fatto, l'olio e.vo. e l'aceto di mele, per poi versarli nel primo impasto e lavorare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 3

Versare il tutto in una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno e porre in forno preriscaldato a 180 per 2025 minuti finché il tester o la forchetta non risulteranno puliti.
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 4

Mentre la torta si raffredda prepare la ganash sciogliendo a bagno maria il cioccolato, le noci ed eventualmente mezza tazzina di latte di soia preferibilmente alla vaniglia
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 5

Versare la ganash sulla torta mentre è ancora calda e aspettare che si solidifichi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 306.07 kcal n.d.

Grassi 8.33 g n.d.

Carboidrati 57.59 g n.d.

Proteine 6.09 g n.d.

Fibre 3.82 g n.d.

Acqua 28.28 g n.d.

Ceneri 2.75 g n.d.

Zuccheri 24.61 g n.d.

Amido 0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio 185.12 mg n.d.

Sodio 397.25 mg n.d.

Fosforo 157.13 mg n.d.

Potassio 216.7 mg n.d.

Ferro 2.05 mg n.d.

Magnesio 56.74 mg n.d.

Zinco 0.93 mg n.d.

Rame 0.41 mg n.d.

Manganese 0.66 mg n.d.

Selenio 16.45 mcg n.d.

Fluoro 19.84 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 0.75 IU n.d.

A RAE 0.0 mcgRAE n.d.

B1 0.04 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 0.64 mg n.d.

B5 0.27 mg n.d.

B6 0.04 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 0.0 mg n.d.

E 1.24 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 4.87 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 5.92 g n.d.

Polinsaturi 1.1 g n.d.

Saturi 1.84 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.3 g n.d.

Isoleucina 0.24 g n.d.

Istidina 0.12 g n.d.

Leucina 0.41 g n.d.

Lisina 0.18 g n.d.

Metionina 0.1 g n.d.

Tirosina 0.18 g n.d.

Treonina 0.19 g n.d.

Triptofano 0.08 g n.d.

Valina 0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.22 g n.d.

Caffeina 28.88 mg n.d.

Teobromina 179.99 mg n.d.

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