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Torta al vegcioccolato

INGREDIENTI

Persone

8

Farina di frumento tipo 0

300 grammi

Zucchero di canna

200 grammi

Cacao amaro

70 grammi

Caffé preparato in moka

175 grammi

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Estratto di vaniglia

5 grammi

Aceto di mele

1 cucchiaino

Bicarbonato di sodio

3 grammi

Sale

1 pizzico

Lievito per prodotti da forno

20 grammi

Torta al vegcioccolato

Torta al vegcioccolato

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PRONTA IN

25 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Puglia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Torta al vegcioccolato

Torta VEGANA cioccolato e caffè al profumo di vaniglia con un'irresistibile ganash di cioccolato e noci

Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 1

Mischiare energicamente gli ingredienti secchi farina, cacao, zucchero, vaniglia, sale, bicarbonato di sodio ed il lievito per dolci.
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 2

Mescolate ora il caffè appena fatto, l'olio e.vo. e l'aceto di mele, per poi versarli nel primo impasto e lavorare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 3

Versare il tutto in una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno e porre in forno preriscaldato a 180 per 2025 minuti finché il tester o la forchetta non risulteranno puliti.
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 4

Mentre la torta si raffredda prepare la ganash sciogliendo a bagno maria il cioccolato, le noci ed eventualmente mezza tazzina di latte di soia preferibilmente alla vaniglia
Foto preparazione Torta al vegcioccolato

Step 5

Versare la ganash sulla torta mentre è ancora calda e aspettare che si solidifichi.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie306.07 kcal n.d.

Grassi8.33 g n.d.

Carboidrati57.59 g n.d.

Proteine6.09 g n.d.

Fibre3.82 g n.d.

Acqua28.28 g n.d.

Ceneri2.75 g n.d.

Zuccheri24.61 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio185.12 mg n.d.

Sodio397.25 mg n.d.

Fosforo157.13 mg n.d.

Potassio216.7 mg n.d.

Ferro2.05 mg n.d.

Magnesio56.74 mg n.d.

Zinco0.93 mg n.d.

Rame0.41 mg n.d.

Manganese0.66 mg n.d.

Selenio16.45 mcg n.d.

Fluoro19.84 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU0.75 IU n.d.

A RAE0.0 mcgRAE n.d.

B10.04 mg n.d.

B20.06 mg n.d.

B30.64 mg n.d.

B50.27 mg n.d.

B60.04 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C0.0 mg n.d.

E1.24 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K4.87 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi5.92 g n.d.

Polinsaturi1.1 g n.d.

Saturi1.84 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.3 g n.d.

Isoleucina0.24 g n.d.

Istidina0.12 g n.d.

Leucina0.41 g n.d.

Lisina0.18 g n.d.

Metionina0.1 g n.d.

Tirosina0.18 g n.d.

Treonina0.19 g n.d.

Triptofano0.08 g n.d.

Valina0.29 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.22 g n.d.

Caffeina28.88 mg n.d.

Teobromina179.99 mg n.d.

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