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Torta al vegcioccolato

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 0

300 grammi

Zucchero di canna

200 grammi

Cacao amaro

70 grammi

Caffè preparato in moka

175 grammi

Olio extravergine di oliva

60 grammi

Vaniglia, estratto

5 grammi

Aceto di mele

1 cucchiaino

Bicarbonato di sodio

3 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Lievito per prodotti da forno

20 grammi

Dolci da Italia - Puglia

Torta al vegcioccolato

Torta al vegcioccolato

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta al vegcioccolato

Torta VEGANA cioccolato e caffè al profumo di vaniglia con un'irresistibile ganash di cioccolato e noci

Torta al vegcioccolato step 1

step 1

Mischiare energicamente gli ingredienti secchi farina, cacao, zucchero, vaniglia, sale, bicarbonato di sodio ed il lievito per dolci.

Torta al vegcioccolato step 2

step 2

Mescolate ora il caffè appena fatto, l'olio e.vo. e l'aceto di mele, per poi versarli nel primo impasto e lavorare fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Torta al vegcioccolato step 3

step 3

Versare il tutto in una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno e porre in forno preriscaldato a 180 per 2025 minuti finché il tester o la forchetta non risulteranno puliti.

Torta al vegcioccolato step 4

step 4

Mentre la torta si raffredda prepare la ganash sciogliendo a bagno maria il cioccolato, le noci ed eventualmente mezza tazzina di latte di soia preferibilmente alla vaniglia

Torta al vegcioccolato step 5

step 5

Versare la ganash sulla torta mentre è ancora calda e aspettare che si solidifichi.

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