cardoncelli mushrooms with cherry tomatoes
22 recipes
Linguine al pesce spada
ingredients
servings
5
Linguine, pasta
400 oz
Swordfish
400 oz
Cherry tomatoes
19 unit
White wine
60 fl oz
Extra virgin olive oil
a bit
Garlic
1 wedge
Type 00 wheat flour
a bit
Chili pepper
a bit
Pistachio grain
a bit
Fresh mint
6 leafs
first courses from Italy - Marche
Linguine al pesce spada
Linguine al pesce spada
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Fatto in casa da Benedetta... A casa mia
preparation
step 1
Mettere a bollire la pentola con l'acqua. Intanto pulire il pesce spada, tagliarlo a cubetti e infarinarlo.
step 2
In una padella scaldare l'olio l'aglio e il peperoncino . Aggiungere poi i pomodorini tagliati a pezzettini e farli rosolare. Infine aggiungere il pesce infarinato con il vino bianco. Salare a piacere.
step 3
Cotta la pasta, la si versa in padella, con il condimento, un po' d'acqua di cottura e un po' di menta. Impiattare e aggiungere la granella di pistacchi e la fogliolina di menta per decorazione.
