Healthy Sacher pancakes
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Cicciopancake ai mandarini, cacao e gocce di cioccolato
ingredients
servings
1
Egg, egg white
100 grams
oatmeal
25 grams
Rice flour
25 grams
Dark chocolate chips, vegan
5 grams
Instant cocoa powder for milk
5 grams
Baking powder for desserts
1 teaspoon
Philadelphia spreadable cheese
20 grams
Water
30 grams
Bitter cacao
5 grams
Mandarins
80 grams
Ground cinnamon
1 teaspoon
Desserts from Italy - Emilia-Romagna
Cicciopancake ai mandarini, cacao e gocce di cioccolato
Cicciopancake ai mandarini, cacao e gocce di cioccolato
ready in
25 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Questa ricetta è priva di zuccheri aggiunti e dolcificanti artificiali, tutta la sua dolcezza è data dalle gocce di cioccolato e soprattutto dai mandarini, che donano anche freschezza a questo piccolo simil panettone.
preparation
step 1
Mescola tutti gli ingredienti secchi con i mandarini e l'albume utilizzando una frusta per non formare i grumi, successivamente mettere un cucchiaino di lievito o bicarbonato/idrolitina con succo di limone.
step 2
Inumidire un cerchio di carta da forno e metterla sul fondo di un bollilatte antiaderente dm 10 cm; mettere la fiamma al massimo per 2 minuti, poi abbassarla al minimo mettere l'impasto e sopra un coperchio, cuocere per 20 minuti poi girare il cicciop e cuocere altri 2 minuti.
step 3
Tagliare a metà il cicciopancake farcirlo con una crema di philadelphia, acqua e 2 cucchiaini di cacao; guarnire il cicciop con il restante della crema, spicchi di mandarini e cannella. E ora godetevi questa tortina piena di vita e povera di zuccheri
