Drive away with green broad beans and ricotta
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Cavolfiore grattugiato
ingredients
servings
4
Cauliflower
1 unit
Rice mozzarella
10 slices
Datterino tomatoes
7 unit
Corn oil
a bit
Oregano
4 pinches
Salt
2 pinches
Dry rosemary
a bit
Nutmeg
1 pinch
Side Dishes from Italy - Lazio
Cavolfiore grattugiato
Cavolfiore grattugiato
ready in
45 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Provando a fare una pizza... Si sgrana ma il sapore è un'armonia
preparation
step 1
Gratta con la parte grossa della grattugia il cavolfiore dentro una ciotola capiente
step 2
Aggiungi rosmarino, noce moscata e sale a piacere
step 3
Scalda il forno ventilato a 200 gradi
step 4
Stendi il composto su teglia e carta forno e compatta lo bene con le mani, sino a diventare alto circa 1 cm
step 5
Taglia a metà i pomodori e disponili alternando con le fette di mozzarella sopra la finta pizza di cavolfiore
step 6
Aggiungi un altro po di sale, un pizzico di origano e olio
step 7
Cuoci per circa 30 min finché non diventa dorato
