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Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi

ingredients

servings

2

Fresh egg pasta

260 oz

Eggs

1 unit

Egg, egg white

200 oz

Ham

150 oz

Mixed mushrooms

160 oz

Grated Parmesan cheese

20 oz

first courses from Italy - Calabria

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi

with meat with gluten with eggs with lactose high in potassium high in phosphorus

ready in

30 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi

Rivisitazione fit della classica frittata di pasta, gustosa calda e anche fredda.

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi step 1

step 1

In una padella antiaderente, scottare il prosciutto con i funghi

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi step 2

step 2

Unire uovo e albume col parmigiano e sbattere fino ad amalgamare bene il composto

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi step 3

step 3

Cuocere la pasta fresca per 3’. Quindi scolare bene e amalgamare al composto di uova

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi step 4

step 4

Ungere una padella antiaderente con qualche goccia d’olio e un tovagliolo. Dunque adagiare il tutto uniformando lo spessore per tutto il diametro della padella

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi step 5

step 5

Coprire con coperchiò e cuocere a fiamma bassa monitorando che la frittata non si attacchi per tutta la superficie

Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi step 6

step 6

Girare la frittata con coperchio e ripetere l’operazione fino a completa cottura.

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