Rotolo di spinaci con emmenthal e prosciutto cotto
6 ricette
Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi
ingredienti
persone
2
Pasta fresca all'uovo
260 grammi
Uova
1 unità
Uovo, albume
200 grammi
Prosciutto cotto
150 grammi
Funghi misti
160 grammi
Parmigiano grattugiato
20 grammi
Primi Piatti da Italia - Calabria
Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi
Frittata di carnevale con pasta fresca, prosciutto e misto funghi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Rivisitazione fit della classica frittata di pasta, gustosa calda e anche fredda.
preparazione
step 1
In una padella antiaderente, scottare il prosciutto con i funghi
step 2
Unire uovo e albume col parmigiano e sbattere fino ad amalgamare bene il composto
step 3
Cuocere la pasta fresca per 3’. Quindi scolare bene e amalgamare al composto di uova
step 4
Ungere una padella antiaderente con qualche goccia d’olio e un tovagliolo. Dunque adagiare il tutto uniformando lo spessore per tutto il diametro della padella
step 5
Coprire con coperchiò e cuocere a fiamma bassa monitorando che la frittata non si attacchi per tutta la superficie
step 6
Girare la frittata con coperchio e ripetere l’operazione fino a completa cottura.
