by
Lu Cia

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Pancakes salati

ingredients

servings

5

Eggs

2 unit

Skimmed milk

500 fl oz

Type 00 wheat flour

400 oz

Grana Padano

50 oz

Pecorino cheese

50 oz

Ham

150 oz

Instant yeast for savoury dough

1 teaspoon

Formaggio a fette

7 slices

starters from world

Pancakes salati

Pancakes salati

with meat with gluten with eggs with lactose source of B vitamins high in calcium high in potassium high in phosphorus

ready in

20 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pancakes salati

Pancakes soffici e salati, senza grassi e facilissimi da preparare

Pancakes salati step 1

step 1

Sbattere le uova con sale e formaggio, aggiungere il latte e la Farina fino ad avere un composto omogeneo e aggiungere il lievito

Pancakes salati step 2

step 2

Aggiungere il prosciutto tagliato in pezzi grossolani (si può usare del prosciutto crudo, salame, würstel oppure un misto, a voi la scelta!) e mescolare perbene

Pancakes salati step 3

step 3

Versare un mestolo di impasto in una padella antiaderente, mettere al centro il formaggio a fette (anche qui avete libera scelta: sottilette, provola, scamorza) e coprire con un altro po’ di impasto

Pancakes salati step 4

step 4

Lasciare cuocere il pancake fin quando non si sarà dorato da entrambi i lati, ci vorranno all’incirca 5 minuti et voilà!

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