Drive away potatoes and onions
first courses from Italy
Risotto detox al limone
Risotto detox al limone
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Ci siamo dati tutti da fare nelle feste di Natale com’è giusto che sia, solo che ora sono un po’ appesantita e scommetto che anche voi lo siete, mi sto depurando un po’ mangiando cose più leggere, questo risottino al limone è semplicissimo da fare e non appesantisce, provatelo e fatemi sapere;)
preparation
step 1
Prendere una pentola, mettere l’acqua, sale qb e aspettare che inizi a bollire.
step 2
Nel frattempo prendere il succo di mezzo limone (se volete che sappia molto di quest’ultimo, altrimenti anche un po’ di meno) e grattugiare un po’ di scorza.
step 3
Quando l’acqua bolle calare il riso e tirarlo fuori due minuti prima rispetto alla cottura indicata nel pacco.
step 4
Scolare il riso, rimetterlo in pentola, versare il succo di limone e mantecare con un cucchiaio e mezzo di parmigiano e un cucchiaino d’olio.
step 5
Decorare con la scorza di limone e, a piacimento, il pepe.
