
Torta di mele con composta di mele
Desserts from Italy
Strudel di mele e uva passa
Strudel di mele e uva passa
ready in
4 hours 50 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
Poco zucchero, ricco di vitamine. Sfizioso in inverno, fresco per l'estate accompagnato ad una bella pallina di gelato alla panna!
Sciogliere il lievito nel latte di soia. In una ciotola unire un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero e farina. Poi aggiungere il liquido impastando con le mani. Formare una palla e aggiungere 3 cucchiai di olio impastando fino a inglobarli.
Lasciar riposare con un canovaccio sopra per minimo 2 ore. Intanto sbucciare e tagliare a pezzi piccoli di mele. Unirle a 30g zucchero, uvetta, cannella, la buccia grattugiata di mezza arancia e acqua. Mettere il composto in un pentolino e cucinare per una decina di minuti.
Trascorse le due ore, stendere tutto l'impasto e posizionarlo nello stampo. Aggiungere il composto di mele e chiudere con l'impasto. Far lievitare altre 2 ore con un canovaccio sopra.
Preriscaldare il forno 200° e infornare per circa 20 minuti nel ripiano più basso.