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Strudel di mele e uva passa

ingredienti

persone

1

Mele

2 unità

Uvetta

60 grammi

Zucchero bianco

30 grammi

Acqua

1 tazzina

Cannella macinata

1/2 cucchiaio

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Bevanda alla soia

170 grammi

Zucchero bianco

2 cucchiai

Olio di semi vari

3 cucchiai

Lievito di birra fresco

15 grammi

Buccia di arancia grattugiata

1 cucchiaio

Dolci da Italia

Strudel di mele e uva passa

Strudel di mele e uva passa

vegano con glutine con frutta a guscio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

4 ore 50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Strudel di mele e uva passa

Poco zucchero, ricco di vitamine. Sfizioso in inverno, fresco per l'estate accompagnato ad una bella pallina di gelato alla panna!

Strudel di mele e uva passa step 1

step 1

Sciogliere il lievito nel latte di soia. In una ciotola unire un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero e farina. Poi aggiungere il liquido impastando con le mani. Formare una palla e aggiungere 3 cucchiai di olio impastando fino a inglobarli.

Strudel di mele e uva passa step 2

step 2

Lasciar riposare con un canovaccio sopra per minimo 2 ore. Intanto sbucciare e tagliare a pezzi piccoli di mele. Unirle a 30g zucchero, uvetta, cannella, la buccia grattugiata di mezza arancia e acqua. Mettere il composto in un pentolino e cucinare per una decina di minuti.

Strudel di mele e uva passa step 3

step 3

Trascorse le due ore, stendere tutto l'impasto e posizionarlo nello stampo. Aggiungere il composto di mele e chiudere con l'impasto. Far lievitare altre 2 ore con un canovaccio sopra.

Strudel di mele e uva passa step 4

step 4

Preriscaldare il forno 200° e infornare per circa 20 minuti nel ripiano più basso.

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