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compartes en

pan casero sin gluten

ingredientes

personas

4

Sal yodada

1 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

60 gramos

Levadura de cerveza fresca

12 gramos

Agua

300 gramos

Harina sin gluten para pan y leudados

500 gramos

panadería de Italia

pan casero sin gluten

pan casero sin gluten

vegano con grasas saludables

lista en

3 horas 45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pan casero sin gluten

Para aquellos que están intolerantes al gluten o no, este pan casero fragante es definitivamente irresistible.

pan casero sin gluten paso 1

paso 1

En un tazón grande, combine la harina, la sal y revuelva.

pan casero sin gluten paso 2

paso 2

En un vaso grande poner agua tibia y disolver bien para la levadura fresca.

pan casero sin gluten paso 3

paso 3

Unir la harina y sal, agua y levadura disuelta y el aceite de oliva virgen aceite extra.

pan casero sin gluten paso 4

paso 4

Para empezar, ayudando Remover con una cuchara de madera y luego seguir trabajando la masa con las manos en una tabla de amasar con un poco de harina de gluten libre.

pan casero sin gluten paso 5

paso 5

Cuando la masa sea homogénea, poner a descansar en el recipiente cubierto con película o con un paño húmedo, durante 1 hora en el horno con la luz encendida.

pan casero sin gluten paso 6

paso 6

Después de pasar hacia adelante para descansar, tomar la masa y colocar en una superficie de trabajo con un poco de harina y hacer los pliegues 3 3 veces.

pan casero sin gluten paso 7

paso 7

Después de 3 pliegues poner a descansar la masa sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y un poco de harina. Haga cortes en la superficie con el fin de crear muchas plazas.

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pan casero sin gluten paso 8

paso 8

Dejar crecer durante otras 2 horas en el horno con la luz, que cubre la masa con un recipiente grande.

pan casero sin gluten paso 9

paso 9

Retire la sartén del horno y se calienta a la temperatura máxima durante 10 minutos, a fin de cocer el pan en el horno caliente.

pan casero sin gluten paso 10

paso 10

Hornear el pan, retirar el recipiente que se había puesto, a 200 grados durante 10 minutos.

pan casero sin gluten paso 11

paso 11

Bajar la temperatura a 180 ° durante 10 minutos.

pan casero sin gluten paso 12

paso 12

Llevar la temperatura a 160 grados y cocer durante unos 25 minutos, comprobar que el color es el oro. Cada vez más se deja que sea corteza crujiente y colorido.

pan casero sin gluten paso 13

paso 13

Cuando llegó a la cocina apagar el horno y dejar en la lanta basta con abrir el horno durante unos 5 minutos.

pan casero sin gluten paso 14

paso 14

Quitarlo de la fono y ponerlo en vertical para enfriar. Cortarlo cuando hace frío, eso es todo!

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