tallarines frescos sin huevos con pesto de rúcula y albahaca
primer plato de Italia
pasta fresca sin huevo
pasta fresca sin huevo
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¿Quién ha dicho que la pasta necesariamente debe hacerse con los huevos? Prueba esta receta y se verá que los fideos que salen hacia fuera! Por otra parte, la diferencia con la pasta ni siquiera se nota desde los expertos!
preparación
paso 1
Mezclar todos los ingredientes durante unos 10 minutos, la masa debe ser bastante seco, pero aún viable si es demasiado seca, agregue un poco de leche de soja, pero no se exceda.
paso 2
Cubrir la masa con el mismo recipiente usado para mezclar y dejar reposar 30 minutos.
paso 3
Si usted tiene la máquina de pasta también llamado abuela pato usarlo, de lo contrario habrá toca preparar la masa a mano con un rodillo.
paso 4
Divide, entonces, la masa en 4 piezas. Spianate cada pieza, a partir del primer nivel de la abuela Pato, hasta la penúltima espesor es en mi 5 de 6, ayudando con la harina.
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paso 5
Una vez estabilizado, espolvorear harina sobre la superficie de la masa, a continuación, doblar por la mitad varias veces sobre sí misma, de punta a punta todavía espolvoreados con harina y cortar en tiras utilizando un cuchillo afilado
paso 6
Desenrollan las tiras acaba de cortar y la de su fantásticas tallarines frescos y sin huevos aquí! Continúe hasta que toda la masa y organizar gradualmente la masa sobre una superficie enharinada para descansar durante aproximadamente 1 hora
paso 7
Después de 30 minutos, se agita la masa para asegurarse de que se seca de manera uniforme, si tiene unos fideos de pasta en bastidor puesto a descansar allí mismo, se evitará este paso
paso 8
Sus fideos estén listos para ser cocinados en agua hirviendo a la que se agrega la sal y un poco de aceite de oliva para evitar que la masa se pegue.