escarola Calzone
salsas de Italia
Pesto de hojas de rábano
Pesto de hojas de rábano
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Pesto rápido de las hojas de rábanos. Excelente como condimento para pasta o arroz, o como acompañamiento de la carne blanca a la parrilla o pescado al vapor.
preparación
paso 1
Retire las hojas más verdes de su manojo de rábanos y lavarlos bien con agua corriente (un poco de escozor, debe limpiarlos bien para que se conviertan liso) y secar bien.
paso 2
Poner las hojas picadas en trozos con la mano en un recipiente hermético y la parte superior y la capa con batidora de mano (o puestos en una licuadora) junto con la mitad de los piñones.
paso 3
Una vez hecho puré, agregar el aceite, un poco de ajo (al gusto ...), queso y una pizca de sal y mezclar de nuevo. Añadir los piñones restantes y mezclar muy poco, por lo que siguen siendo pequeños trozos de crujiente.
paso 4
Puede reemplazar los piñones con almendras o nueces de la India, en la misma cantidad.