
cordero empanado
primer plato de Italia
trigo sarraceno pizzoccheri con patatas cocidas y de cabra
trigo sarraceno pizzoccheri con patatas cocidas y de cabra
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Ayer compré algunas costas de colores, algunas con tallo rojo y el otro con el tallo amarillo. Además de ser particularmente agradable a la vista, ya que recuerda los colores típicos del otoño, sino que también tienen un sabor muy delicado y menos amargo que costas tradicionales. Yo cocino esta manera: con Pinzocheri de trigo sarraceno, patatas y cabra.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente, rehogar el ajo y la guindilla. Retire el ajo y añadir las costas. Añadir sal y cocer a fuego lento durante unos diez minutos.
Hervir las patatas junto con Pinzocheri en una gran olla llena de agua hirviendo con sal.
Después de que el tiempo de cocción, escurrir las patatas y Pinzocheri, cortar las patatas en cubos y se vierte en el molde con las costillas.
Añadir el corte parmesano y queso de cabra en trozos.
Buen provecho!