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compartes en

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao

ingredientes

personas

3

Cacao amargo

4 cucharas

Garbanzos

2 tazas

Miel

4 cucharitas

Extracto de vainilla

1 cucharita

Chocolate fundido amargo

50 gramos

postres de Chile

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao

vegetariano con lactosa rico en fibra rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao

Esta vez preparé galletas esponjosas a partir una sencilla base de garbanzos y cacao amargo, más sencillo imposible!

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao paso 1

paso 1

Luego de tener 12 horas en remojo los garbanzos, cocinar completamente. (Ojo que el agua de cocción sirve para hacer otras preparaciones)

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao paso 2

paso 2

Procesar en la juguera los garbanzos, específicamente una cantidad de 2 tazas (medidos post-cocción), y la pasta formada se debe integrar con la miel, vainilla y las 4 cucharadas de cacao amargo en polvo.

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao paso 3

paso 3

Porcionar la preparación ya homogénea en los moldes de silicona de mini cupcakes para evitar que se aplanen con la temperatura y conserven la textura esponjosa.

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao paso 4

paso 4

Llevar al horno (ya precalentado), durante 15 minutos a fuego medio. Una vez fríos, cubrir con el chocolate amargo (usé 80%) derretido y decorar con semillas a gusto. En este caso usé sésamo sin tostar.

Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao paso 5

paso 5

Esperar que solidifique nuevamente el chocolate y disfrutar! ;D

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