![Parmigiana de berenjena Parmigiana de berenjena](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1448372809/s2bdvsjovdivtphzqlb0.jpg)
Parmigiana de berenjena
platos únicos de Italia
Parmigiana de berenjena
Parmigiana de berenjena
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Un plato típico de la cocina mediterránea, rica y sabrosa, algunos ingredientes para un resultado excepcional!
Pelar las berenjenas, cortadas en rodajas finas y ponerlas a drenar durante aproximadamente una hora, rociado con sal gruesa, en un colador con un peso por encima de (una placa está muy bien).
Después de soltar el agua amarga, lavar bien, secarlos, se fríen en aceite de semillas y dejarlos escurrir en una bandeja cubierta con papel de cocina. También cortar la mozzarella y ponerlos a escurrir.
Mientras tanto preparar la salsa ligeramente marrón la cebolla en un poco de aceite, añadir la salsa de tomate, albahaca fresca y cocinar durante unos 15 min.
Mientras tanto preparar la salsa ligeramente marrón la cebolla en un poco de aceite, añadir la salsa de tomate, albahaca fresca y cocinar durante unos 15 min.
Cocer la parmigiana berenjena en horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados. Una vez cocido, dejar reposar unos diez minutos antes de servir, por lo que es bueno compacto.