5

compartes en

Parmigiana de berenjena

ingredientes

personas

4

Berenjenas

5 unidad

Salsa de tomate en frasco, con sal

800 ml

Grana Padano rallado

100 gramos

Mozzarella

5 unidad

Albahaca

6 hojas

Aceite de girasol

a gusto

platos únicos de Italia

Parmigiana de berenjena

Parmigiana de berenjena

vegetariano con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Parmigiana de berenjena

Un plato típico de la cocina mediterránea, rica y sabrosa, algunos ingredientes para un resultado excepcional!

Parmigiana de berenjena paso 1

paso 1

Pelar las berenjenas, cortadas en rodajas finas y ponerlas a drenar durante aproximadamente una hora, rociado con sal gruesa, en un colador con un peso por encima de (una placa está muy bien).

Parmigiana de berenjena paso 2

paso 2

Después de soltar el agua amarga, lavar bien, secarlos, se fríen en aceite de semillas y dejarlos escurrir en una bandeja cubierta con papel de cocina. También cortar la mozzarella y ponerlos a escurrir.

Parmigiana de berenjena paso 3

paso 3

Mientras tanto preparar la salsa ligeramente marrón la cebolla en un poco de aceite, añadir la salsa de tomate, albahaca fresca y cocinar durante unos 15 min.

Parmigiana de berenjena paso 4

paso 4

Mientras tanto preparar la salsa ligeramente marrón la cebolla en un poco de aceite, añadir la salsa de tomate, albahaca fresca y cocinar durante unos 15 min.

Parmigiana de berenjena paso 5

paso 5

Cocer la parmigiana berenjena en horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados. Una vez cocido, dejar reposar unos diez minutos antes de servir, por lo que es bueno compacto.

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