puré de patatas (versión clásica)
primer plato de Italia
Puré sin mantequilla
Puré sin mantequilla
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
reelaborado por puré de patatas (versión clásica)
traducido del Italiano con
descripción
un puré un poco más ligero
preparación
paso 1
En primer lugar lavo las patatas blancas y coloco, completa con la cáscara, en una olla junto con agua fría salada y luego, una vez alcanzado un hervor, dejar cocer durante unos 30-40 minutos
paso 2
Una vez que las patatas se cocinan de manera uniforme (trate de perforar con un tenedor para verificar que también se cocinan en el centro) el inmediatamente pelar y puré con un machacador
paso 3
En este punto puedo transferir el puré de patatas en una sartén, enciendo el fuego y unirse a la leche previamente calentada y nuez moscada rallada
paso 4
Cuando la leche se absorbe por completo apagar el fuego, añadir la mantequilla y el queso parmesano y Manteco hasta su completa absorción de ambos ingredientes
paso 5
Finalmente se añadió la sal y servir inmediatamente
paso 6
Si quieres descubrir los secretos de puré de patatas perfectas toman un artículo dedicado mirada en mi blog, disfrutar!