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Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina

ingredientes

personas

4

Fontina

40 gramos

Manteca, mantequilla

1 nuez

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Chalote

1 unidad

Espinaca

500 gramos

Arroz

400 gramos

Caldo vegetal

2 litros

primer plato de Italia

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina

vegetariano con lactosa rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina

Mi risotto con crema de queso fontina de la espinaca y el corazón es lo que se necesita en estas noches donde se siente como algo caliente, pero también delicioso! Y más espinacas también son buenos! El corazón de fontina entonces, con el risotto caliente derrite la creación de un vórtice de cremosidad que es muy difícil de resistir!

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina paso 1

paso 1

Preparar el caldo de verduras en agua con sal con zanahorias, apio y la cebolla. buceo alcanzado hervir la espinaca, ya lavado, durante aproximadamente 5/6 minuto. Escurrir las espinacas y dejar a un lado.

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina paso 2

paso 2

Cortar el queso en cubos. Mientras tanto, en una sartén, derretir la mantequilla con un poco de aceite y añadir las chalotas finamente picadas.

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina paso 3

paso 3

Agregar el arroz y brindar por unos minutos. Añadir el vino y cuando se haya evaporado añadir un poco de cucharón de caldo. Continuar la cocción el arroz añadiendo poco a poco el caldo, ya que

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Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina paso 4

paso 4

el arroz se seca. Mezclar la espinaca mantenido a un lado con una batidora de inmersión mediante la adición de un poco de aceite y unos pocos gota de caldo hasta obtener una consistencia cremosa.

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina paso 5

paso 5

La mitad de arroz cocido, añadir la crema de espinaca y mezclar bien. Cuando se cocina, se apaga el fuego y agitar el arroz con un poco de mantequilla.

Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina paso 6

paso 6

Servir el cuidado de organizar un poco de queso fontina en cubitos en el centro del plato, luego cubra con el risotto y decorar con dellaltra fontina. Espolvorear con pimienta negro y servir inmediatamente

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