
croquetas de pescado con azafrán
primer plato de Italia
Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina
Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Mi risotto con crema de queso fontina de la espinaca y el corazón es lo que se necesita en estas noches donde se siente como algo caliente, pero también delicioso! Y más espinacas también son buenos! El corazón de fontina entonces, con el risotto caliente derrite la creación de un vórtice de cremosidad que es muy difícil de resistir!
Preparar el caldo de verduras en agua con sal con zanahorias, apio y la cebolla. buceo alcanzado hervir la espinaca, ya lavado, durante aproximadamente 5/6 minuto. Escurrir las espinacas y dejar a un lado.
Cortar el queso en cubos. Mientras tanto, en una sartén, derretir la mantequilla con un poco de aceite y añadir las chalotas finamente picadas.
Agregar el arroz y brindar por unos minutos. Añadir el vino y cuando se haya evaporado añadir un poco de cucharón de caldo. Continuar la cocción el arroz añadiendo poco a poco el caldo, ya que
el arroz se seca. Mezclar la espinaca mantenido a un lado con una batidora de inmersión mediante la adición de un poco de aceite y unos pocos gota de caldo hasta obtener una consistencia cremosa.
La mitad de arroz cocido, añadir la crema de espinaca y mezclar bien. Cuando se cocina, se apaga el fuego y agitar el arroz con un poco de mantequilla.
Servir el cuidado de organizar un poco de queso fontina en cubitos en el centro del plato, luego cubra con el risotto y decorar con dellaltra fontina. Espolvorear con pimienta negro y servir inmediatamente