croquetas de pescado con azafrán
de
52 recetas
Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina
ingredientes
personas
4
Fontina
40 gramos
Manteca, mantequilla
1 nuez
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Chalote
1 unidad
Espinaca
500 gramos
Arroz
400 gramos
Caldo vegetal
2 litros
primer plato de Italia
Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina
Risotto con espinacas a la crema y el corazón fontina
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Mi risotto con crema de queso fontina de la espinaca y el corazón es lo que se necesita en estas noches donde se siente como algo caliente, pero también delicioso! Y más espinacas también son buenos! El corazón de fontina entonces, con el risotto caliente derrite la creación de un vórtice de cremosidad que es muy difícil de resistir!
preparación
paso 1
Preparar el caldo de verduras en agua con sal con zanahorias, apio y la cebolla. buceo alcanzado hervir la espinaca, ya lavado, durante aproximadamente 5/6 minuto. Escurrir las espinacas y dejar a un lado.
paso 2
Cortar el queso en cubos. Mientras tanto, en una sartén, derretir la mantequilla con un poco de aceite y añadir las chalotas finamente picadas.
paso 3
Agregar el arroz y brindar por unos minutos. Añadir el vino y cuando se haya evaporado añadir un poco de cucharón de caldo. Continuar la cocción el arroz añadiendo poco a poco el caldo, ya que
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paso 4
el arroz se seca. Mezclar la espinaca mantenido a un lado con una batidora de inmersión mediante la adición de un poco de aceite y unos pocos gota de caldo hasta obtener una consistencia cremosa.
paso 5
La mitad de arroz cocido, añadir la crema de espinaca y mezclar bien. Cuando se cocina, se apaga el fuego y agitar el arroz con un poco de mantequilla.
paso 6
Servir el cuidado de organizar un poco de queso fontina en cubitos en el centro del plato, luego cubra con el risotto y decorar con dellaltra fontina. Espolvorear con pimienta negro y servir inmediatamente
