croquetas de pescado con azafrán
15 recetas
Risotto con espinacas y limón
ingredientes
personas
3
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Parmesano rallado
2 cucharas
Manteca, mantequilla
1 nuez
Caldo vegetal
1 litro
Vino blanco
1 vaso
Ajo
1 diente
Cebollas
1 mitad
Espinaca
200 gramos
Arroz
250 gramos
Cáscara de limón
1 cucharita
primer plato de Italia
Risotto con espinacas y limón
Risotto con espinacas y limón
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
risotto sencilla y colorida. La adición de cáscara de limón da fragancia y frescura a este sabroso plato.
preparación
paso 1
Saltear las espinacas en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo. Cuando esté cocido, agregar la sal, retirar el ajo y se mezclan hasta obtener una crema.
paso 2
Picar la cebolla y cocinar en una sartén con un poco de aceite.
paso 3
Cuando la cebolla se ablande añadir el arroz, a continuación, suba el fuego y pan tostado durante unos minutos y luego se mezcla con el vino blanco.
paso 4
Continuar la cocción, añadir poco a poco el caldo caliente.
paso 5
Cuando el risotto esté listo, se apaga el fuego, se sazona con sal, agregar la crema de espinacas y mezclar en un poco de mantequilla y queso parmesano rallado.
paso 6
Dejar reposar unos minutos y luego servir a completar la adición de cáscara de limón.
