![Tarta con almendras y crema de albaricoque Tarta con almendras y crema de albaricoque](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1529167347/zbsxkyqkwdfvr22gqv5f.jpg)
Tarta con almendras y crema de albaricoque
postres de Italia
tarta de gluten con crema de piña y las fresas
tarta de gluten con crema de piña y las fresas
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
pasta quebrada quebradizo hecho con harina natural, rellena con una crema de piña fresca y libre de leche.
Deja la mantequilla a temperatura ambiente durante al menos media hora. Trabajando a muy baja velocidad con una mantequilla planetario con el azúcar en polvo y miel.
Cuando la mezcla se mezcla para entrar en los huevos, la sal y vainilla. El trabajo sigue siendo muy lenta y gradualmente incorporar toda la harina.
Tan pronto como se forma un tope de bola de amasamiento y poniendo la película compuesto obtenido envuelto en el refrigerador durante al menos dos horas. La masa que se hace a mano o en planetaria no se va a trabajar duro.
Pasa dos horas (pero también puede permanecer en la nevera durante la noche) tomar la masa y extenderla con un rodillo a una altura de medio centímetro.
Escudo de un molde como se desee, perforar el fondo, cubierto con una hoja de papel impermeable a la grasa y poner encima de los pesos (leguminosas, arroz o piedras pequeñas) con el fin de no crecer la masa durante la cocción.
Hornear a 180 grados en un horno caliente durante 10 minutos. A continuación, retire el papel de cera con los pesos y poner en el horno durante 10 minutos. Cuando comience a tomar un cutis hermoso retirar del horno.
Deje que se enfríe por completo antes de sacarlo del molde. Mientras tanto, preparar la crema.
Calentar el jugo de piña junto con el agua y el calor muy bien. En un bol batir las yemas de huevo con el azúcar, a continuación, añadir el almidón y la harina.
Cuando el jugo se caliente vierta la mezcla de huevo, mezclar bien y transferirlos de nuevo sobre el fuego, mezcle hasta que la crema es bastante grueso.
Pasar a un tazón pequeño y cubrir con papel de aluminio en contacto para que no se seque la crema mientras se enfría. Cuando se calienta refrigerar al menos una hora.
A continuación, iniciar nuestra cáscara de pastelería, rellenarlo con crema de piña y el escudo todo con las fresas limpias y lo cortó como usted quiera.