6

compartes en

tarta de gluten con crema de piña y las fresas

ingredientes

personas

6

Harina de arroz

175 gramos

Harina de maiz blanca

125 gramos

Manteca, mantequilla

150 gramos

Azúcar impalpable

130 gramos

Huevo, yema

100 gramos

Levadura para dulces

3 gramos

Miel

1 cuchara

Vaniglia in polvere

a gusto

Jugo de ananá

180 gramos

Agua

70 gramos

Huevo, yema

2 unidad

Azúcar blanca

40 gramos

Almidón de maíz, Maicena

30 gramos

postres de Italia

tarta de gluten con crema de piña y las fresas

tarta de gluten con crema de piña y las fresas

vegetariano con huevos con lactosa

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

tarta de gluten con crema de piña y las fresas

pasta quebrada quebradizo hecho con harina natural, rellena con una crema de piña fresca y libre de leche.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 1

paso 1

Deja la mantequilla a temperatura ambiente durante al menos media hora. Trabajando a muy baja velocidad con una mantequilla planetario con el azúcar en polvo y miel.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 2

paso 2

Cuando la mezcla se mezcla para entrar en los huevos, la sal y vainilla. El trabajo sigue siendo muy lenta y gradualmente incorporar toda la harina.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 3

paso 3

Tan pronto como se forma un tope de bola de amasamiento y poniendo la película compuesto obtenido envuelto en el refrigerador durante al menos dos horas. La masa que se hace a mano o en planetaria no se va a trabajar duro.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 4

paso 4

Pasa dos horas (pero también puede permanecer en la nevera durante la noche) tomar la masa y extenderla con un rodillo a una altura de medio centímetro.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 5

paso 5

Escudo de un molde como se desee, perforar el fondo, cubierto con una hoja de papel impermeable a la grasa y poner encima de los pesos (leguminosas, arroz o piedras pequeñas) con el fin de no crecer la masa durante la cocción.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 6

paso 6

Hornear a 180 grados en un horno caliente durante 10 minutos. A continuación, retire el papel de cera con los pesos y poner en el horno durante 10 minutos. Cuando comience a tomar un cutis hermoso retirar del horno.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 7

paso 7

Deje que se enfríe por completo antes de sacarlo del molde. Mientras tanto, preparar la crema.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 8

paso 8

Calentar el jugo de piña junto con el agua y el calor muy bien. En un bol batir las yemas de huevo con el azúcar, a continuación, añadir el almidón y la harina.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 9

paso 9

Cuando el jugo se caliente vierta la mezcla de huevo, mezclar bien y transferirlos de nuevo sobre el fuego, mezcle hasta que la crema es bastante grueso.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 10

paso 10

Pasar a un tazón pequeño y cubrir con papel de aluminio en contacto para que no se seque la crema mientras se enfría. Cuando se calienta refrigerar al menos una hora.

tarta de gluten con crema de piña y las fresas paso 11

paso 11

A continuación, iniciar nuestra cáscara de pastelería, rellenarlo con crema de piña y el escudo todo con las fresas limpias y lo cortó como usted quiera.

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