compartes en

caponata verano

ingredientes

personas

2

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

1 pizca

Salsa de tomate fresco, casera

100 gramos

Albahaca

4 hojas

Berenjenas

2 unidad

Pimientos rojos

2 unidad

acompañamientos de Italia

caponata verano

caponata verano

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

caponata verano

Mi verano Caponata se toma de una receta clásica de la región de Sicilia, he hecho más digerible y eliminado el vinagre. Una receta muy fragante, el verano y muy sabroso, muy sencillo de implementar.

caponata verano paso 1

paso 1

Lavar bien para verduras, mondatele y cortar en trozos y luego ponerlos en un wok sartén antiadherente con un poco de aceite y cocinar con una tapa de llama moderada durante aproximadamente 25 min, agitando de vez en cuando

caponata verano paso 2

paso 2

Añadir la pasta de tomate y sal y dejar cocer otros 5-10 minutos, servir con unas pocas hojas de albahaca el centro como decoración.

caponata verano paso 3

paso 3

Para hacerlo aún más sabroso que puede agregar las aceitunas verdes y el calabacín.

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