5

compartes en

Carbonada

ingredientes

personas

3

Zapallo butternut

100 gramos

Zanahorias

1 y 1/2 unidad

Acelga

1 taza

Papas

2 unidad

Pimientos rojos

1/2 unidad

Porotos verdes

3/4 taza

Arvejas congeladas

1/2 taza

Choclo

50 gramos

Huevos

2 unidad

Carne de res

100 gramos

Cebollas

1 mitad

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Sal yodada

1 pizca

Pimienta

a gusto

platos únicos de Chile

Carbonada

Carbonada

con carne con huevos fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Carbonada

Excelente plato para días frios, típico Chileno

Carbonada paso 1

paso 1

En una olla grande sofreír la cebolla y ajo picados, cuando la cebolla se ponga translúcida añadir la carne picada en cubos pequeños, sal y pimienta. Mezclar y dejar reposar unos minutos para impregnar los sabores.

Carbonada paso 2

paso 2

Añadir el resto de las verduras picadas en cubos, mezclar y continuar sofriendo un par de minutos . Agregar agua caliente hasta sobrepasar los ingredientes. Tapar la olla y cocinar a fuego medio.

Carbonada paso 3

paso 3

Cuando las verduras hayan casi completado su cocción, añadir el choclo, las arvejas y los huevos, cocinar unos minutos mas hasta que todo este completamente cocido.

Carbonada paso 4

paso 4

Dejar reposar la preparación, servir caliente.

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