pastel de dahal con arroz basmati
primer plato de Italia
Crema de zanahoria y jengibre
Crema de zanahoria y jengibre
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un ligero y sabroso plato para abrazar sin demasiado appesantirci
preparación
paso 1
Pelar las zanahorias y cortar en rodajas no cáscara demasiado delgada las patatas y cortarlas en trozos.
paso 2
Calentar una sartén con lados altos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Verter las chalotas en rodajas y freír unos minutos
paso 3
Añadir las zanahorias y las patatas y se doran a fuego alto durante unos 5 minutos, sin dejar de girar.
paso 4
Cubierta enjuagar las verduras con agua fría, esperar a que las hojas de vida hervir y añadir una pizca de sal, reducir el calor, cubrir con una tapa y cocer durante unos 20 minutos.
paso 5
Mientras tanto, pelar un cm de raíz de jengibre fresco y rallar finamente.
paso 6
Cuando casi cocido, añadir el jengibre y mezclar todo junto con la inmersión miniprimer hasta que tenga una textura suave y aterciopelada.
paso 7
Si prefiere menos denso se puede añadir un poco más de agua.
paso 8
Servir bien caliente, acompañado con trocitos de pan.
paso 9
Puede acompañar a la crema de zanahoria y jengibre con una cucharada de crema agria o salsa de yogur, que se prepara mediante la mezcla de yogur griego, un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y cebollino fresco.