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compartes en

Cous cous vegetal con bolas de pescado

ingredientes

personas

4

Cuscús

250 gramos

Agua

250 gramos

Pulpa de zapallo

200 gramos

Zanahorias

150 gramos

Alubias verdes

150 gramos

Calabacín, zapallo italiano

120 gramos

Cebollas

1 mitad

Semillas de apio

a gusto

Cáscara de limón rallada

2 cucharitas

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Menta fresca

5 hojas

Merluza

1 filete

Róbalo

1 filete

Papas

1 unidad

Tomillo fresco

1 ramita

Pan rallado

30 gramos

Perejil

2 cucharitas

Harina de trigo tipo 00

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

platos únicos de Italia

Cous cous vegetal con bolas de pescado

Cous cous vegetal con bolas de pescado

con gluten con pescado fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cous cous vegetal con bolas de pescado

Un plato completo que puede complacer a los niños, tener un sabor étnico y hacer que se diviertan, tal vez comiéndoselo con las manos. ¡Aquí está! Puedes usar el pescado que tienes en casa y te gusta, fresco o congelado

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 1

paso 1

Limpia el pescado, quita los huesos y corta la pulpa en un recipiente. Puedes usar el pescado que prefieras, fresco o descongelado, siempre que la pulpa tenga un total de 260 gr.

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 2

paso 2

Hervir la papa y machacarla con un triturador de papa directamente en el recipiente con el pescado. Agregue el tomillo y el perejil picado, sal y pimienta al gusto y comience a amasar la mezcla a mano.

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 3

paso 3

Agregue también las migas de pan a amasar nuevamente. Luego, forma bolitas de 5gr cada una. A continuación, harina las albóndigas, pasándolas en un bol con harina 00.

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 4

paso 4

Limpie y luego corte las verduras en cubos pequeños: apio picado, zanahoria y cebolla (también puede usar una mezcla para freír fritos), corte la calabaza, el calabacín y las judías verdes.

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 5

paso 5

En una sartén, vierta el aceite, agregue el apio, la zanahoria y la cebolla, luego las judías verdes, la calabaza y el calabacín. Agregue agua si es necesario y cocine por unos 20 minutos.

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 6

paso 6

Llena una olla con cuscús y prepárala de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 7

paso 7

Una vez que esté listo, transfiera el cuscús a la sartén de verduras, mezcle bien y sazone bien, deje que se cocine un par de minutos

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 8

paso 8

Cocine las bolas de pescado por separado con un poco de aceite, hasta que estén doradas, escurrirlas y secarlas con toallas de papel.

Cous cous vegetal con bolas de pescado paso 9

paso 9

Una vez cocinados, colóquelos en un plato para servir junto con el cuscús y espolvoree con unas hojas de menta y una cáscara de limón medio rallada. Revuelva y sirva. ¡Disfruta de tu comida y avísame si te gusta!

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