empanada sabrosa con queso parmesano con verduras y jamón
20 recetas
Berenjena a la parmesana
ingredientes
personas
8
Mozzarella de búfala campana DOP
1200 gramos
Uovo sodo
4 unidad
Jamón crudo
250 gramos
Salsa de tomate fresco, casera
1 litro
Melanzane tonde
1 chilo
Parmesano rallado
un po'
Aceite de maní
100 ml
platos únicos de Italia - Lombardia
Berenjena a la parmesana
Berenjena a la parmesana
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Un plato único no solo por los ingredientes sino también y sobre todo por su sabor!
preparación
paso 1
Cortar las berenjenas en rodajas, sal y dejar reposar durante aproximadamente una hora. Enjuague y seque sobre papel absorbente. Calienta el aceite.
paso 2
Tan pronto como el aceite alcance la temperatura, freír las rodajas de berenjena, luego escurrirlas bien sobre papel absorbente.
paso 3
Una vez que se hayan frito todas las rodajas de berenjena, tome una bandeja para hornear y comience a colocar todos los ingredientes. Rodajas de berenjena, jamón cocido, mozzarella, huevos y una pizca de queso parmesano.
paso 4
Terminar las capas con berenjenas, tomate y parmesano. Informe a 200 grados durante aproximadamente 30 minutos o hasta que las berenjenas estén gratinadas.
