Conduce con habas verdes y ricotta
50 recetas
Pan de leche con sésamo
ingredientes
personas
8
Levadura de cerveza fresca
10 gramos
Leche parcialmente descremada
250 ml
Harina de trigo tipo 0
500 gramos
Sale
10 gramos
Azúcar blanca
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
un po'
Sésamo
30 gramos
panadería de Italia
Pan de leche con sésamo
Pan de leche con sésamo
lista en
4 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Sandwiches suaves y sabrosos con múltiples usos, los uso espolvoreados con sésamo como pan de hamburguesa
preparación
paso 1
Calienta la leche con la levadura, una vez tibia agrega el azúcar.
paso 2
Ponga la harina en la batidora planetaria, o haga una fuente en una tabla de repostería, agregue la leche calentada con el polvo de hornear y comience a amasar. Agrega la sal.
paso 3
Coloque la masa en un recipiente, engrasada con aceite y espolvoreada con harina, cubierta con una envoltura de plástico y deje crecer hasta que se duplique.
paso 4
Tome la masa nuevamente, desinfle y amase nuevamente para que la masa sea más elástica, si es necesario agregue muy poca leche. Forme bolas pequeñas de aproximadamente 10x2 y deje crecer hasta que se duplique.
paso 5
Cuando se duplique, cepille con agua y agregue el sésamo. Ponga en el horno precalentado a 250 grados y cocine durante los primeros 10 minutos, luego baje la temperatura a 180 grados y cocine por otros 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
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