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Berenjena a la parmesana Pugliese

ingredientes

personas

4

Aceite de semillas de maní, para freir

1 litro

Harina de trigo tipo 00

200 gramos

Huevos

4 unidad

Mozzarella

2 unidad

Parmesano rallado

100 gramos

Salsa de tomate en frasco, con sal

1 litro

Berenjenas

4 unidad

platos únicos de Italia - Puglia

Berenjena a la parmesana Pugliese

Berenjena a la parmesana Pugliese

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Berenjena a la parmesana Pugliese

La berenjena o berenjena parmesano o parmesana es una delicia que, comido a finales de verano, te transporta a la playa en agosto.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 1

paso 1

Lavar la berenjena, la piel Privatel y cortar en rodajas de medio centímetro de espesor.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 2

paso 2

En una sartén con bordes altos, vierta el aceite de cacahuete y se deja llegar a la temperatura.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 3

paso 3

Mientras tanto, batir los huevos en un bol y en otro la harina.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 4

paso 4

Tome una rodaja de berenjena por un tiempo, impanatela en la harina y luego el huevo, y luego colocarlos en la sartén con el aceite y freír.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 5

paso 5

Rigiratela hasta que se alcance un color dorado, así que con una cuchara perforada sacar Dallolio.

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Berenjena a la parmesana Pugliese paso 6

paso 6

Puede que este proceso sea aún más tiempo berenjena, que depende del tamaño de la sartén.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 7

paso 7

Disponer la berenjena frita sobre papel absorbente o en papel utilizando el panadero para envolver el pan es super absorbente!

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 8

paso 8

Ponga ligeramente cruzado allatra luna, así como a la de drenaje de aceite bien y secar bien.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 9

paso 9

Tomar una sartén, poner una cucharada de salsa de tomate como base, luego una capa de berenjena frita, una capa de salsa de carne fresca, una capa de mozzarella en lonchas, queso parmesano y albahaca.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 10

paso 10

Continuar para hacer otras dos capas, el cuarto se compone solamente de la berenjena, así que la salsa de tomate y queso parmesano.

Berenjena a la parmesana Pugliese paso 11

paso 11

Hornear a 200 ° durante 20 minutos, hasta que no se formará una corteza. Servir no demasiado caliente, ya está!

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