7

compartes en

Parmigiana de berenjena

ingredientes

personas

6

Berenjenas

2 unidad

Huevos

2 unidad

Harina de trigo tipo 00

2 tazas

Aceite de semillas surtidas

2 vasos

Sal gruesa

5 gramos

Salsa de tomate en frasco, con sal

1 litro

Mozzarella

4 unidad

Albahaca

5 hojas

Ajo

1 diente

platos únicos de Italia - Campania

Parmigiana de berenjena

Parmigiana de berenjena

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Parmigiana de berenjena

La versión de la campana de berenjena a la parmesana

Parmigiana de berenjena paso 1

paso 1

cortar las berenjenas en rodajas y dejar bajo la sal durante al menos 15 minutos con el fin de hacerlos menos amargo.

Parmigiana de berenjena paso 2

paso 2

Mientras tanto, preparar la salsa, por lo que la fritada un diente de ajo en aceite de oliva y, a continuación verter el puré de tomate

Parmigiana de berenjena paso 3

paso 3

Batir los huevos en un recipiente y coloque la harina en un plato

Parmigiana de berenjena paso 4

paso 4

Enjuague la berenjena para eliminar la sal y apretar uno por uno.

Parmigiana de berenjena paso 5

paso 5

vierta el aceite vegetal en una sartén y calentar

Parmigiana de berenjena paso 6

paso 6

sumerja cada rebanada de berenjena en el huevo, la harina y se fríen en aceite caliente

Parmigiana de berenjena paso 7

paso 7

Cortar la mozzarella en trozos pequeños

Parmigiana de berenjena paso 8

paso 8

en un molde para hornear, coloque antes de la berenjena frita, cubrir con la salsa y añadir el queso mozzarella. Repita para crear la segunda capa y añadir unas hojas de albahaca fresca

Parmigiana de berenjena paso 9

paso 9

bake parmigiana durante unos 20 minutos a 200 grados, hasta que la superficie no será crujiente

Parmigiana de berenjena paso 10

paso 10

dejar enfriar y disfrutar!

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