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compartes en

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque

ingredientes

personas

12

Pasas de uva

100 gramos

Coco rallado

100 gramos

Cacao amargo

1 cuchara

Nueces frescas

50 gramos

Sirope de caramelo

a gusto

Fécula de papa

4 cucharas

Frutos del bosque

150 gramos

Crema de coco

400 gramos

Extracto de vainilla

1 cucharita

Semillas de Chia

3 cucharas

Harina de avena

3 cucharas

postres de Chile

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque

vegano con nueces

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque

Delicioso cheesecake crudivegano con salsa de frutos del bosque y chia

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 1

paso 1

Antes de comenzar se deben hidratar las pasas en agua tibia durante 15 minutos, una vez listo escurrir y reservar.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 2

paso 2

Comenzar con la base. Procesar las nueces, pasas, coco rallado, cacao en polvo y agregar un poco de sirope a gusto. Triturar los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea, fácil de manipular.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 3

paso 3

En un molde poner en su base papel para horno (antiadherente) para que de esa manera sea mas fácil desmontar la tarta. Cuando este listo distribuir la masa, utilizando las manos y abarcando toda la base del molde.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 4

paso 4

Para el relleno. Vaciar en una olla todo el contenido de una lata de crema de coco y llevar a fuego bajo. Agregar la vainilla y fécula de patata ( también puede ser de maíz) disuelta en media taza de agua.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 5

paso 5

Cocinar por algunos minutos a fuego medio bajo hasta que la crema comience a obtener consistencia. Una vez lista dejar enfriar y endulzar a gusto.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 6

paso 6

Para la salsa. En una sartén poner los frutos del bosque con un poco de agua (solo que cubriendo la superficie). Cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos, agregar endulzante, sirope o azúcar a gusto.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 7

paso 7

Cuando la salsa obtenga consistencia, apagar el fuego y dejar entibiar. Cuando este listo agregar las semillas de chia, incorporando totalmente. Dejar enfriar.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 8

paso 8

Cuando las preparaciones de la crema de coco y la salsa estén frías es momento de formar el chessecake.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 9

paso 9

Vaciar la mezcla de la crema de coco en la base que previamente pusimos en el molde. Esparcir con una espátula cubriendo todos los espacios.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 10

paso 10

A continuación agregar la salsa. De la misma manera que con la crema de coco, esparcir intentando cubrir toda la superficie de la tarta.

Cheesecake crudivegano de frutos del bosque paso 11

paso 11

Una vez terminado, refrigerar por 2 o 3 horas para que los ingredientes queden más compactos y sea más fácil desmontar. Sería ideal dejarla tarta desde la noche anterior, así se puede cortar con facilidad.

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