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compartes en

Magdalenas con higos y queso gorgonzola

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

500 gramos

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Levadura de cerveza fresca

6 gramos

Sal yodada

10 gramos

Gorgonzola

250 gramos

Higos

8 unidad

Romero fresco

1 ramita

Sal gruesa

4 cucharitas

Agua

300 ml

panadería de Italia

Magdalenas con higos y queso gorgonzola

Magdalenas con higos y queso gorgonzola

vegetariano con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

5 horas 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Magdalenas con higos y queso gorgonzola

A focaccia suave y con poca levadura, fácilmente digerible. El sabor de los higos va divinamente que el queso gorgonzola y una pizca de romero fresco. Ajustarse durante una cena con amigos o un domingo tranquilo.

Magdalenas con higos y queso gorgonzola paso 1

paso 1

Preparar la masa para bollos. Colocar la harina en un planetario, el polvo de hornear, la sal y empezar a trabajar. Añadir a eliminar el agua y el aceite y formó una hogaza.

Magdalenas con higos y queso gorgonzola paso 2

paso 2

Coloque la masa en un vidrio o cerámica previamente engrasada y cubrir con alimentos x conteniore papel de aluminio, deje crecer en un lugar cálido y seco durante 5 horas, hasta duplicación del volumen (en el horno)

Magdalenas con higos y queso gorgonzola paso 3

paso 3

Cortar en cubos Gorgonzola, higos pelada y cortada en trozos pequeños, romero desigual, que cada ingrediente en un recipiente diferente.

Magdalenas con higos y queso gorgonzola paso 4

paso 4

Precalentar el horno a 200 ° (ventilados), obtenidos a partir de la masa alrededor de 12/13 bollos redondos de 10 cm de diámetro. Colocarlos en la bandeja de goteo (necesitamos dos), cada uno con espolvorear sal gruesa y un poco de aceite.

Magdalenas con higos y queso gorgonzola paso 5

paso 5

Hornear durante 10 minutos, retirar y posicionado por encima de cada uno en el centro de las piezas de queso azul, higo y agujas de romero, cocinar por otros 5 minutos hasta que el queso acantilados.

Magdalenas con higos y queso gorgonzola paso 6

paso 6

Retire, deje enfriar y servir.

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