
salsa de pasta con berenjena frita
platos únicos de Italia - Calabria
Parmigiana especial
Parmigiana especial
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Parmigiana especial con berenjenas cocidas en el horno y marinados en albahaca
Lavar y cortar las berenjenas en rodajas. Colocarlos luego en un molde para hornear previamente engrasada, espolvorear con un poco de aceite de oliva y un poco de sal. Ponga la cacerola en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos.
Cocinar la salsa en una sartén sazonado con sal y albahaca.
Recoger las hojas de albahaca y cortarlos en trozos y luego ponerlos en una taza con aceite y un poco de pimienta negro.
Una vez que las berenjenas estén cocidas, se sazona con un poco de 'aromatizado con aceite de albahaca.
Tome una bandeja de hornear para compensar su parmesana. Comience con una capa de salsa, luego una capa de berenjena, salsa de tomate, polvo parmesano y caciocavallo. Continuar para componer por lo que las capas.
Una vez que termine de las capas, espolvorear con queso parmesano y poner la bandeja en el horno a 190 ° C durante aproximadamente 1 hora.