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compartes en

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo

ingredientes

personas

2

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Manteca, mantequilla

1 nuez

Caldo vegetal

500 ml

Ajo

1 diente

Perejil

1 ramita

Masa filo

200 gramos

Limones

1 unidad

Alcaucil

2 unidad

Colas de langostino grande

200 gramos

Arroz

130 gramos

primer plato de Italia

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo

con gluten con pescado con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo

Risotto rico sabor con aroma de limón

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 1

paso 1

Picar el perejil junto con el ajo, limpiar las alcachofas, cortar las puntas, quitar las hojas exteriores duras, retire el heno en el interior y luego se corta en rodajas.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 2

paso 2

Exprimir el limón y rallar parte de la cáscara.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 3

paso 3

Freír el perejil con el ajo durante 1-2 minutos en un cazo, a continuación, añadir las alcachofas y cocer durante 5 minutos. Agregue los camarones y cocine otros 2 minutos.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 4

paso 4

Verter el arroz en la olla y se deja tostar durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, a continuación, añadir el zumo de limón y dejar secar, sal y pimienta.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 5

paso 5

Combinar la mitad stock y cocinar por lo menos 15 minutos, añadiendo caldo cada vez que el arroz esté demasiado seca.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 6

paso 6

Mientras tanto preparar las cestas de pasta filo: cortar en medio de dos láminas de masa de hojaldre, cepillo con un poco de agua y doblar sobre sí mismos dos veces: obtener 4 cuadrados.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 7

paso 7

Ponerlos en moldes de su elección (para las magdalenas, para los postres, para magdalenas, para tartas, etc.), dos cuadrados superpuestos para formar figuras de su selección en cada molde.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 8

paso 8

Cocine en el horno a 180 grados hasta que estén dorados, a continuación, eliminarlos y dejar que se enfríe.

Risotto con camarones y alcachofas en cestas de pasta filo paso 9

paso 9

Cuando el risotto esté listo, agregue una cucharada de mantequilla y finalmente llenar las cestas de pasta filo, decorar con un poco de cáscara de limón rallada y servir inmediatamente.

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