Receta de risotto de radicchio y tomillo. Rápido y fácil.
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Risotto con radicchio y salchichas
ingredientes
personas
4
Arroz carnaroli
4 cucharas
Achicoria roja
300 gramos
Cebollas
1 mitad
Salchicha de pollo
200 gramos
Manteca, mantequilla
30 gramos
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Parmesano rallado
1 cucharita
Vino tinto
1 cuchara
Caldo vegetal
1 litro
primer plato de Italia
Risotto con radicchio y salchichas
Risotto con radicchio y salchichas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Esta receta es un poco anticuado, que era el momento de sacar del sombrero, porque regresó mi tiempo favorito! Me encanta la achicoria, lindivia, escarola, no sé lo que otros vegetales de la misma familia que quiero decir, me gustan las verduras! Pero, ¿qué podría ser mejor risotto? Yo diría nada, no son más que unitaliana equivocadas que les gusta el arroz, pero queremos mencionar el risotto? Creo que no hay nada que discutir!
preparación
paso 1
Picar la cebolla y el lugar en una sartén muy grande con una cucharada de aceite envejece. Saltear a fuego lento durante unos minutos, hasta que la cebolla no va a cambiar de color.
paso 2
Añadir el arroz y pan tostado para el bien, moviendo de vez en cuando, se vierte el vino tinto y esperar hasta que se absorba por completo de los granos.
paso 3
Corte la salchicha que quitar la piel y marrón durante unos minutos junto con el arroz tostado de nuevo, entonces empezar a añadir el caldo de un cucharón a la vez, se agita vigorosamente.
paso 4
United también la achicoria cortada en trozos pequeños y dejar que hierva a fuego lento para bien hasta que no haya terminado de agregar todo el caldo (recordemos que el puesto de caldo debe estar siempre a la misma temperatura del risotto).
paso 5
Una vez que el arroz esté cocido, apagar el fuego y añadir 30 gramos de mantequilla y queso parmesano y, revolviendo constantemente, no remover bien.
paso 6
Deje que el risotto para descansar durante unos minutos, para que absorba los nuevos sabores y servir!
