Risotto con espárragos
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Risotto con salmón
ingredientes
personas
6
Arroz
480 gramos
Salmón
300 gramos
Puerro
1 unidad
Perejil
1 cucharita
Cáscara de limón
1 cuchara
Manteca, mantequilla
120 gramos
Pimienta
1 cucharita
Sal yodada
1 pizca
Parmesano rallado
4 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
primer plato de Italia - Puglia
Risotto con salmón
Risotto con salmón
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Preparaba este risotto para el lunes de Pascua y fue apreciado, sobre todo gracias al regusto de limón que le dio frescura y ligereza!
preparación
paso 1
En una sartén desde el borde altas freír el puerro con el aceite. Cuando se dore el puerro, añadir el arroz y el salmón cortado en trozos pequeños.
paso 2
Añadir cada vez que un vaso de agua, y añadir otra hasta que el arroz cocinado por completo cuando es absorbida. Se sazona con sal.
paso 3
Una vez que el arroz esté cocido añadir el queso parmesano, la mantequilla, la cáscara de limón y el perejil. Sazonar con pimienta y servir caliente!
