Lasaña en verde con pesto vegetariana y calabacín
primer plato de Italia
Scialatielli con salsa y garbanzos
Scialatielli con salsa y garbanzos
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El scialatelli con garbanzos a la salsa es una primera placa de muy sabroso y apreciable con el primer frío. El scialatielli se puede encontrar en las estanterías de pasta fresca en todos los supermercados. Si no te gusta o no los encuentra, puede reemplazarlos con fideos, linguini o bucatini. Prepararlos es muy simple y también muy rápido. La crema obtenida con los garbanzos batidos envuelve la masa y le da un dulzor que va a equilibrar con el ácido de la salsa de tomate en el paladar, creando un equilibrio
preparación
paso 1
En una cacerola, verter el aceite y saltear el diente de ajo, añadir los garbanzos y su agua y cocinar hasta que no se evapora el líquido. Mover los garbanzos en un plato con una cuchara perforada
paso 2
Se vierte en la cazuela, sin limpiarlo, la pulpa de tomate, sal y llevar a ebullición, a continuación, añadir la mitad de los garbanzos y continuar la cocción durante 10 minutos a fuego lento.
paso 3
Batir la mitad restante de los garbanzos y dejar de lado.
paso 4
Scialatielli Cocinar en agua hirviendo con sal, diluir los garbanzos con unas cucharadas de agua de la cocción y la temporada con este scialatielli drenado.
paso 5
Extendieron sobre placas y servir con la salsa de garbanzos y tomates y se vertió sobre una hoja de perejil para la decoración.