Estofado de ternera con crema de polenta
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seitán estofado con setas y polenta
ingredientes
personas
5
Seitan
400 gramos
Champignon, champiñones
300 gramos
Zanahorias
2 unidad
Cebollón
1 unidad
Apio
1 tallo
Vino tinto
125 gramos
Concentrado de tomate
1 cuchara
Clavo de olor
1 cucharita
Pimienta
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Caldo vegetal
a gusto
Harina para polenta
190 gramos
Agua
750 gramos
segundo plato de Italia
seitán estofado con setas y polenta
seitán estofado con setas y polenta
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato de proteínas muy, abundante pero saludable! Genial para comer cuando hace frío!
preparación
paso 1
Fry con aceite de zanahorias evo cortan en juliana, apio y cebollas, seitán y setas mientras tanto en cubitos.
paso 2
Después de 15 minutos añadir el seitán y champiñones fritos y se sazona con sal y añadir un poco de caldo de verduras. Añadir la pasta de tomate y un poco de vino a la vez.
paso 3
Por último añadir los dientes de ajo y pimienta y mezclar los vino permanece allí.
paso 4
Calentar el agua y verter en la harina de polenta, sal y cocer durante unos 15 minutos, hasta que se haya absorbido toda el agua!
paso 5
Servir el seitán con setas de pie junto a la polenta humeante y disfrutar! :
