Spezzatino di Manzo con crema di Polenta
Secondi Piatti da Italia
Spezzatino di seitan ai funghi con polenta fumante
Spezzatino di seitan ai funghi con polenta fumante
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un Piatto molto proteico, saziante ma sano! Ottimo da mangiare quando fa freddo!
preparazione
step 1
Far soffriggere con dell'olio evo le carote tagliate a julienne, il sedano e il cipollotto, nel frattempo tagliare a cubetti il seitan e i funghi.
step 2
Dopo circa 15 minuti aggiungere al soffritto il seitan e i funghi e aggiustare di sale e unire un pò di brodo vegetale. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il vino poco alla volta.
step 3
Per ultimo aggiungere i chiodi di garofano e il pepe e far sfumare il vino che vi rimane.
step 4
Mettere sul fuoco l'acqua e versare a pioggia la farina per la polenta, aggiustare di sale e cucinare per circa 15 minuti, fin quando avrà assorbito tutta l'acqua!
step 5
Servire il seitan con i funghi con accanto la polenta fumante e buon appetito! :