Scaccia patatas y cebollas
sopas de Italia - Sicilia
Sopa de Frijoles y Papas
Sopa de Frijoles y Papas
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Deliciosa sopa que se puede usar como plato principal! ¿Una idea extra? ¡Podemos hacerlo codiciosos agregando 80 g de tocino ahumado!
preparación
paso 1
Después de remojar los frijoles durante 10/12 h, cocínelos durante 15 minutos en una olla a presión en agua con sal.
paso 2
Cuando esté cocido, escurra los frijoles y mantenga el agua.
paso 3
Pique finamente la cebolla, la zanahoria y el apio y corte las papas en cubos.
paso 4
Pon el aceite, el ajo, la cebolla, la zanahoria, el apio y la salvia en una sartén y deja que se seque. Luego agrega la papa y deja que se dore.
paso 5
Agregue 4/5 cucharadas de frijoles para cocinar y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
paso 6
Sazone con sal, pese y agregue los frijoles.
paso 7
Después de sazonar, licúa la mitad de la sopa y agrégala a la mitad sin azúcar.
paso 8
Sirve y agrega los picatostes y el perejil al gusto.