Arroz, patatas y mejillones
10 recetas
Las patatas, el arroz y mejillones
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cebollas
1 unidad
Pimienta
a gusto
Pecorino
30 gramos
Papas
4 unidad
Arroz
300 gramos
Mejillones
400 gramos
Pan rallado
a gusto
Tomates rojo
200 gramos
Perejil
1 ramita
platos únicos de Italia - Puglia
Las patatas, el arroz y mejillones
Las patatas, el arroz y mejillones
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Cocina plato típico de Bari, a pocos ingredientes para un sabor único!
preparación
paso 1
Por un lado mejillones lavados a fondo, se filtró el líquido derramado con un colador y se apartaron. Abrir los mejillones a la mitad y tirar la mitad sin almeja (por supuesto!).
paso 2
Pelar las patatas y cortar no demasiado delgada, de lo contrario la cocina se puede colapsar. Inmediatamente después de que el fondo de un molde circular de verter un poco de aceite y la cebolla finamente picada.
paso 3
Añadir una primera capa hecha con las arandelas de patata dispuestas radialmente tratando de no dejar espacios vacíos, y posteriormente colocar un poco 'de tomates cortados y perejil picado.
paso 4
Por último añadir los mejillones con la almeja hacia arriba.
paso 5
Repartir puñados de arroz crudo que tratan de cubrir toda la superficie de la sartén para cubrir todos los mejillones.
paso 6
Si lo prefiere, puede presentar otra capa de la misma que la anterior hasta que se complete la última capa con patatas y tomates y acompañado todo con perejil picado.
paso 7
Verter suavemente toda el agua de los mejillones filtradas con el fin de hacer que la preparación del compuesto más sabrosa.
paso 8
cuidado vierta agua en un lado de la sartén haciéndola llegar casi hasta el borde de la sartén.
paso 9
Acabar con todo con un poco de queso de oveja rallado, aceite de oliva y pimienta al gusto, hay personas que también añade el pan rallado.
paso 10
Generalmente cocción depende del tamaño de la sartén, en cada caso la bandeja de hornear a 200 grados durante 40-45 minutos. No se olvide de servir a este plato estrictamente caliente.
