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compartes en

Las patatas, el arroz y mejillones

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Cebollas

1 unidad

Pimienta

a gusto

Pecorino

30 gramos

Papas

4 unidad

Arroz

300 gramos

Mejillones

400 gramos

Pan rallado

a gusto

Tomates rojo

200 gramos

Perejil

1 ramita

platos únicos de Italia - Puglia

Las patatas, el arroz y mejillones

Las patatas, el arroz y mejillones

con gluten con lactosa con marisco fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Las patatas, el arroz y mejillones

Cocina plato típico de Bari, a pocos ingredientes para un sabor único!

Las patatas, el arroz y mejillones paso 1

paso 1

Por un lado mejillones lavados a fondo, se filtró el líquido derramado con un colador y se apartaron. Abrir los mejillones a la mitad y tirar la mitad sin almeja (por supuesto!).

Las patatas, el arroz y mejillones paso 2

paso 2

Pelar las patatas y cortar no demasiado delgada, de lo contrario la cocina se puede colapsar. Inmediatamente después de que el fondo de un molde circular de verter un poco de aceite y la cebolla finamente picada.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 3

paso 3

Añadir una primera capa hecha con las arandelas de patata dispuestas radialmente tratando de no dejar espacios vacíos, y posteriormente colocar un poco 'de tomates cortados y perejil picado.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 4

paso 4

Por último añadir los mejillones con la almeja hacia arriba.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 5

paso 5

Repartir puñados de arroz crudo que tratan de cubrir toda la superficie de la sartén para cubrir todos los mejillones.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 6

paso 6

Si lo prefiere, puede presentar otra capa de la misma que la anterior hasta que se complete la última capa con patatas y tomates y acompañado todo con perejil picado.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 7

paso 7

Verter suavemente toda el agua de los mejillones filtradas con el fin de hacer que la preparación del compuesto más sabrosa.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 8

paso 8

cuidado vierta agua en un lado de la sartén haciéndola llegar casi hasta el borde de la sartén.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 9

paso 9

Acabar con todo con un poco de queso de oveja rallado, aceite de oliva y pimienta al gusto, hay personas que también añade el pan rallado.

Las patatas, el arroz y mejillones paso 10

paso 10

Generalmente cocción depende del tamaño de la sartén, en cada caso la bandeja de hornear a 200 grados durante 40-45 minutos. No se olvide de servir a este plato estrictamente caliente.

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