Pastel con crema de naranja método bimby
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Melocotones pastelería
ingredientes
personas
30
Harina de trigo tipo 00
1000 gramos
Aceite de oliva virgen extra
200 gramos
Cremos tártaro
16 gramos
Bicarbonato
8 gramos
Vaniglia in polvere
1 cucharita
Huevos
4 unidad
Licor Alkermes
500 ml
Azúcar blanca
800 gramos
Clavo de olor
3 cucharas
postres de Italia - Puglia
Melocotones pastelería
Melocotones pastelería
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Típica de la tradición gastronómica de Apulia dulce. Melocotones un poco fuera de lo común, pero estoy seguro que te divertirás en hacerlos, neldecorarle y, obviamente, el tiempo para disfrutar de ellos! Me di cuenta con un método clásico, espero que también es interesante para usted!
preparación
preparar antes
natillas
paso 1
El plan de trabajo mettre la harina tamizada y añadir 500 g de azúcar, 200 gramos de aceite, 16 g de crema, bicarbonato de sodio, la vainilla y los huevos. Mezclar bien.
paso 2
Si Occor añadir un poco de leche. Necesitamos obtener una masa brillante, homogénea y suave (tipo de pastelería).
paso 3
Estirar la masa con un espesor de 3 mm y ricavere con una ronda stamppino 60 disquetes. Utilizar las cáscaras de frutos secos, cepillarlos con aceite de oliva y se inclina el disco en el exterior.
paso 4
Importante: Asegúrese de que las cubiertas de discos y se pega a todo el exterior de la tuerca. Coloque una bandeja para hornear con papel pergamino y nos inclinamos las cáscaras de frutos secos, manteniendo una distancia de 1 cm.
paso 5
Informar a frno estática, precalentado a 200 °. Cocine hasta que se dore (unos 20 minutos).
paso 6
Retire la sartén del horno, dejar enfriar (no fría esperan que hagan, de lo contrario será más complicado) y retirar los discos de las conchas.
paso 7
Repiten de modo que todos los discos se cocinan. Preparar la crema, muy denso. Para espesar siempre podemos recurrir a dos cucharadas de fécula de maíz.
paso 8
Tome un disco cocinado, que ahora será la piel de nuestros melocotones, crema de relleno en la cavidad que se creará después de cocinar y superponer otro disco. Vamos a formar una bola rellena de crema.
paso 9
Eliminar el exceso de crema desde el borde. Verter el licor en una taza (si quiere que sea más roja para añadir una dosis de extracto de Alkermes) y el 300g restante zuccheero Alro en un recipiente, tal como una placa.
paso 10
Tome nuestra captura, pasarlo en el licor y luego espolvorear con azúcar.
paso 11
Coloque la pesca en vasos de papel y decoriamola con el clavo de olor y hojas!
paso 12
Puede parecer extraño usar las cáscaras de nuez; en realidad se puede comprar los moldes para obtener la forma necesaria. Yo prefiero usar los frutos secos, ya que permiten obtener una pesca más pequeña!
paso 13
Además, los frutos secos son herramienta realmente sostenible! Después de ser utilizado para informar, simplemente lavar con agua caliente y detergente y seco en el sol. Se mantendrán de forma segura!
