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compartes en

Pastel de queso con la nectarina

ingredientes

personas

12

Galletas secas

250 gramos

Manteca, mantequilla

80 gramos

Mascarpone

500 gramos

Yogurt greco bianco

250 gramos

Crema chantillí

500 gramos

Cola de pescado

35 gramos

Azúcar blanca

80 gramos

Azúcar blanca

130 gramos

Jugo de limón

1 cuchara

Nectarinas

7 unidad

postres de Italia

Pastel de queso con la nectarina

Pastel de queso con la nectarina

con gluten con pescado con lactosa

lista en

10 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de queso con la nectarina

pastel de queso codicioso con un relleno suave y un delicioso melocotones esmalte

Pastel de queso con la nectarina paso 1

paso 1

Derretir en una cacerola o en un microondas la mantequilla

Pastel de queso con la nectarina paso 2

paso 2

Picar las galletas y añadir a la mantequilla previamente fundida. Mezclar bien hasta incorporar por completo.

Pastel de queso con la nectarina paso 3

paso 3

Revestido de un molde de 28 cm de diámetro con papel impermeable a la grasa círculo que se puede abrir también el corte de las tiras para el círculo.

Pastel de queso con la nectarina paso 4

paso 4

Verter las galletas trituradas, y se compacta bien la base de galleta con el dorso de una cuchara.

Pastel de queso con la nectarina paso 5

paso 5

Almacenar en el refrigerador durante 30 minutos.

Pastel de queso con la nectarina paso 6

paso 6

Poner en agua muy fría la gelatina durante 10 minutos. Mientras tanto montada hasta que la crema rígida.

Pastel de queso con la nectarina paso 7

paso 7

En un recipiente de agitación separada rápidamente el mascarpone y yogur con azúcar para que se ablande

Pastel de queso con la nectarina paso 8

paso 8

Añadir esta mezcla a la crema batida y mezclar bien con la mano, se pelan dos melocotones cortados en trozos pequeños y añadir a la mezcla de

Pastel de queso con la nectarina paso 9

paso 9

En una olla pequeña calentar dos cucharadas de crema (sin llegar a la ebullición) y añadir la cola de pescado bien exprimido.

Pastel de queso con la nectarina paso 10

paso 10

Remover y dejar que se disuelva por completo para evitar grumos no se enfríe un poco y añadir a la mezcla que ha montado anteriormente la gelatina y mezclar suavemente.

Pastel de queso con la nectarina paso 11

paso 11

Agregar otro 2 cucharadas de batido líquido crema a la mezcla y la cucharada de jugo de limón, se agita para mezclar más de todo el compuesto.

Pastel de queso con la nectarina paso 12

paso 12

Tome la base de bizcocho de la nevera y se vierte la mezcla sobre la base de galleta.

Pastel de queso con la nectarina paso 13

paso 13

Nivelado con la superficie bien y dejar reposar en la nevera durante al menos 3 horas, con el fin de reducir el tiempo que puede poner en cero durante aproximadamente 1 hora o más

Pastel de queso con la nectarina paso 14

paso 14

Se retira del refrigerador y el molde se vierte sobre el jarabe de gelatina nectarinas y poner en el refrigerador durante por lo menos 8 horas (toda la noche) me.

Pastel de queso con la nectarina paso 15

paso 15

Retirar con cuidado el molde de la torta y decorar a su gusto

Pastel de queso con la nectarina paso 16

paso 16

En una sartén poner los cuatro melocotones bien lavada y cortada en trozos pequeños, añadir 50 gr. de azúcar y se deja caramelizar hasta que el azúcar se disuelva bien

Pastel de queso con la nectarina paso 17

paso 17

Melocotones deben permanecer bastante firme como para no perder el sabor, mezclarlos bien con puré suave.

Pastel de queso con la nectarina paso 18

paso 18

Remojar la gelatina en agua fría, strizzala, añadirlo a 150 gr. agua hecha previamente hervida, con el calor de usted disolver la gelatina

Pastel de queso con la nectarina paso 19

paso 19

Añadir al puré de melocotón y mezclar bien

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