9

compartes en

Sopa nativa napolitano

ingredientes

personas

6

Gallina

2000 gramos

Escarola

1500 gramos

Achicoria

2000 gramos

Borraja

1500 gramos

Queso pecorino romano

150 gramos

Sal yodada

2 gramos

primer plato de Italia - Campania

Sopa nativa napolitano

Sopa nativa napolitano

con carne con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

6 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Sopa nativa napolitano

Una receta de la tradición napolitana, un buen caldo de pollo en la que están las verduras como la borraja, achicoria y escarola pequeña enriquecido con un buen queso en trozos cocido. Se debe estar preparado el día antes de disfrutarlo al máximo.

Sopa nativa napolitano paso 1

paso 1

Dejar que la gallina en agua y sal para eliminar el exceso de sangre y se deja durante al menos 1 hora. En una olla llena de agua (3 litros) insertar la gallina después del lavado. Vamos a cocinar durante 3 horas

Sopa nativa napolitano paso 2

paso 2

Mientras tanto, limpiar y lavar las verduras y lessiamola. Vamos a verter hasta perder todo el exceso de agua.

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Sopa nativa napolitano paso 3

paso 3

Cuando el caldo está listo, entonces el cocido y hervido pollo, togliamola de la olla. En la olla de sopa, insertamos las verduras cocidas y dejamos cocer durante aproximadamente 1 hora.

Sopa nativa napolitano paso 4

paso 4

Después de este tiempo, ponemos en la parte olla de queso romano cortado en trozos. Mantenemos un poco de queso se puede poner en el plato final. Servimos caliente mejor si al día siguiente.

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